cocktail recepten I

Pisco sour
Droge aromatische shortdrink
Shaker
Klein whiskyglas

40 ml pisco

20 ml citroensap

10 ml suikersiroop

1/2 eiwit

1 dash angostura

De ingredienten met 5-6 ijsblokjes door elkaar schudden in de shaker en door de barzeef in een whiskyglas schenken. Garneren met sinaasappel en kersen.

Lumumba

Zoetige longdrink met weinig alcohol

Shaker of blender

Longdrinkglas

40 ml brandy

1-1,5 dl koude chocolademelk

melk

slagroom

De ingredienten met 4-5 ijsblokjes door elkaar schudden in de shaker of 4-5 seconden mixen in de blender en door de barzeef in een longdrinkglas schenken. 

Afmaken met room en bestrooien met cacaopoeder.

Lumumba kunt u ook met warme chocolademelk bereiden en als hotdrink serveren.

Cuba libre 

Lichte, verfrissende longdrink

in het glas

longdrinkglas

40 ml witte rum

10 ml vers citroensap

cola

Rum en citroensap met 3 ijsblokjes in een longdrinkglas doen en aanvullen met cola.

Toen in 1896 de Spanjaarden met hulp van Amerikaanse soldaten uit Cuba werden verdreven, introduceerden deze bevrijders een volledig onbekende verfrissende drank, uitgevonden door een apotheker; cola. Het werd direct gemixt met Cubaanse rum en kreeg de naam van alom gehoorde strijdkreet 'Vrijheid voor Cuba': Cuba libre.

Mojito

Frisse, sterke shortdrink

In het glas

Whiskyglas

50 ml witte rum

1 bl poedersuiker

20 ml limoensap

munt

sodawater

Suiker en limoensap in het glas omroeren, 4 blaadjes munt toevoegen en met een vijzel fijnmaken. Eem halve uitgeperste liemoen in het glas doen, vervolgens het glas vullen met fijngestampt ijs. Rim toevoegen, afmaken met wat sodawater en garneren met een takje munt.